Denne bjesk er lavet i anledning af Skagen Fiskerestaurants 50års jubilæum 1970-2020.
Lige siden man åbnede dørene for første gang på Skagen Fiskerestaurant, i de gamle Bindesbøll huse ved lystbådehavnen, har man kunne få sig en velskænket bjesk til sin friskfanget fisk.
På toppen af Danmark har man siden gammel tid sat sin lid til den lokale bjesk, der med sine trolddomsurter, altid har været Skawboens sikre værn mod svindsot og modløshed. Da det ifølge de gamle myter var at betragte som "medicin", anså kirken det hverken som sjælefordærv eller kætteri.